Quadratur 2023Cette cuve de Collioure, issu dun terroir de schistes en altitude, assemble Grenache noir (50 %), Mourvdre (30 %) et Carignan (20 %). La vendange est manuelle, lgrappage soigneux, la macration prfermentaire suivie de 3 5 semaines de cuvaison, puis un levage de 12 mois en barriques. Rsultat : un vin dense et structur, fruit et complexe, mariant lgance, intensit et quilibre